Cursos e
treinamentos
Hoje em dia, ser um simples pizzaiolo já não é suficiente para ter espaço no mercado e se destacar; por isso, oferecemos os nossos cursos intensivos, que combinam teoria e prática. Irá aprender técnicas inovadoras para atingir um nível superior de conhecimento e, assim, poder brilhar e sobressair no meio de muitos.
Aprimore suas habilidades
Seja um amador que deseja explorar o mundo da fermentação, ou um pizzaiolo profissional em busca de aprimorar suas habilidades, os nossos cursos personalizados e treinamentos são desenhados para atender às suas necessidades.
Aprendizagem Teórica e Prática em Ambiente Profissional
Os nossos cursos oferecem uma combinação equilibrada de teoria e prática, todos realizados numa pizzaria/laboratório equipada com material profissional de última geração. Este ambiente proporciona-lhe a experiência real de trabalhar com os melhores equipamentos do mercado, preparando-o para enfrentar os desafios de uma cozinha profissional.
Para Todos os Níveis de Experiência
Amadores: Se está a dar os primeiros passos no mundo da pizza ou quer simplesmente entender melhor o processo de fermentação, temos o curso ideal para si. Aprenda desde os conceitos básicos até às técnicas que fazem toda a diferença na qualidade do produto final.
Profissionais: Se é um pizzaiolo experiente à procura de evolução, os nossos cursos avançados permitirão que refine as suas técnicas, ganhe velocidade, eficiência e agilidade durante o serviço. Descubra novas abordagens, produtos inovadores e técnicas de fermentação que o ajudarão a destacar-se ainda mais no mercado competitivo.
O Que Pode Esperar
- Melhoria de Competências: Desde a preparação da massa perfeita até à cozedura em fornos profissionais, cada aspecto é abordado para garantir que domina todas as fases do processo.
- Inovação e Tendências: Mantenha-se atualizado com as últimas tendências em fermentação e pizza, aprendendo a aplicar técnicas inovadoras que irão impressionar os seus clientes.
- Desempenho no Serviço: Quer melhorar a sua rapidez e eficiência durante o serviço? Os nossos treinamentos focam-se também em otimizar o seu desempenho, ajudando-o a ser mais sólido e ágil na sua rotina diária.
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Porquê Escolher os Nossos Cursos?
- Instrutores Experientes: Aprenda com profissionais experientes que trazem anos de prática e conhecimento para cada aula.
- Ambiente Realista: Com acesso a uma pizzaria/laboratório profissional, terá a oportunidade de trabalhar em condições reais, simulando o ambiente de uma cozinha de alto nível.
- Cursos Adaptados: Cada curso é personalizado para responder ao seu nível de experiência e às suas metas específicas, garantindo que obtenha o máximo benefício.
Testemunhos
Leia abaixo algumas das experiências de quem já fez parte da nossa jornada e descubra como a Ferment.aria pode ajudar a elevar o seu amor pela pizza a um novo patamar.
Conheci o Gabriele e o seu workshop de pizzas atraves de um amigo Chef que me recomendou o seu trabalho. O workshop de pizzas correu lindamente. Ambiente descontraido mas com um nivel de detalhe incrivel, tanto teorico como pratico.
Assim que cheguei a casa comecei logo a fazer pizzas e a minha familia e amigos adoram.
Hugo, Singapura
O meu projeto (ma.che.bello) nasceu de um sonho e de muita luta... Mas não seria possível sem a ajuda do Gabriele (ferment.aria). Um acompanhamento incansável, presencialmente ou por mensagens. Simpatia, humildade e profissionalismo. Não consigo descrever melhor. Apenas um obrigado gigante 🙏
José, Albergaria-a-Velha
O curso com Gabriele foi excelente. Começamos com a teoria e depois passamos para a prática. Ele me guiou por cada etapa do processo de fazer pizza e se concentrou nas áreas onde eu estava cometendo grandes erros.
Gabriele é paciente e explica as coisas muito bem. Ele focou o curso nos meus objetivos e nas minhas capacidades.O curso valeu muito a pena. Minhas pizzas estão 10 vezes melhoraram e agora tenho muito mais confiança no processo de fazer pizza.
No final do curso, Gabriele forneceu notas detalhadas para referência futura e entrou em contato para ver como estava o meu progresso na produção de pizzas.
Eu recomendo muito um curso de pizza com Gabriele.
Mark, Austrália
Não perca a oportunidade de aprimorar as suas habilidades e levar a sua paixão pela pizza ao próximo nível.
E mais….
Consultoria
Consultoria especializada tanto para novas aberturas quanto para pizzarias já estabelecidas que desejam aprimorar seus serviços ou adicionar novos produtos.
Workshop
Combinação de teoria e prática para adquirir todas as competências necessárias para se destacar no mundo da pizza. Ideal para amadores, profissionais e entusiastas.