Workshop
Workshop de pizza para amadores, profissionais e entusiastas que desejam aprender sobre fermentação. Oferecemos uma combinação de teoria e prática para garantir que adquira todas as competências necessárias para se destacar no mundo da pizza.
Fermentação, escolha dos ingredientes e cozedura.
Em colaboração com a Pizzeria Madia, já alcançámos com sucesso a sexta edição do workshop Pizzaiolo Por Um Dia. Este evento é uma oportunidade imperdível para empreendedores, pizzaiolos profissionais e entusiastas que desejam mergulhar no fascinante mundo da fermentação.
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Workshop “Pizzaiolo Por Um Dia“:
- Uma Experiência Única: Este workshop é uma incrível janela de entrada para o imenso mundo da fermentação. Num ambiente de grupo, onde combinamos teoria e prática, exploramos a verdadeira pizza italiana, desvendando mitos e verdades.
- Aprendizagem Completa: Desde a escolha dos ingredientes até à cozedura no nosso forno profissional a 450°, cada passo é cuidadosamente explicado e praticado.
- Mãos na Massa: Iremos literalmente meter as mãos na massa, proporcionando um dia totalmente italiano e autêntico.
O que oferecemos:
- Introdução à Fermentação: Descubra os princípios básicos da fermentação e aprenda como criar a base perfeita para uma pizza.
- Preparação de Massas: Técnicas para preparar massas leves e saborosas, desde a escolha dos ingredientes até ao processo de amassamento e levedura.
- Cozedura Perfeita: Dicas e truques para conseguir uma cozedura ideal, seja em forno a lenha, gás ou elétrico.
- Aperfeiçoamento de Técnicas: Aprenda técnicas avançadas de fermentação, mistura e cozedura para criar pizzas excepcionais.
O Ambiente de Aprendizagem
Os nossos cursos são realizados numa pizzaria/laboratório equipada com material profissional de última geração. Este ambiente oferece uma experiência de aprendizagem prática e realista, onde poderá aplicar diretamente o que aprende.
Não perca a oportunidade de aprimorar as suas habilidades e levar a sua paixão pela pizza ao próximo nível.
E mais….
Consultoria
Consultoria especializada tanto para novas aberturas quanto para pizzarias já estabelecidas que desejam aprimorar seus serviços ou adicionar novos produtos.
Cursos e treinamentos
Aprenda técnicas avançadas, melhore sua agilidade no serviço e descubra novas técnicas e produtos inovadores para se destacar no mercado.